行者ニンニク（アイヌネギ）採り

よっしゃ､天気が良いので砂金掘りの川遊びだ～と意気揚々､支度し出かけようと思ったら､我家の親父殿が｢そろそろ行者ニンニク出てるべ｣｢今年はまだ採りに行かないのか？｣と言われた

これは毎年の事だけど命令に近い言いっぷりなので､急遽､今日は行者ニンニク採りへと行動変更

我家の分もそうだけど､親戚やご近所さんなど檀家さんが多いので､何度も採りに行くのは面倒なので､今日は背負子を持って行き檀家の分もいっぺんに採って来ました

ま～ここの場所は絶対にハズレ無しで毎年大量に採れるし､良いタイミングだったのか､結構太目のサイズも沢山採れましたよ

 

我家の分は今晩､行者ニンニクの卵とじで食べる事にし､後は相棒がいつも楽しみにしていてくれる､行者ニンニク醤油漬けを自分の分も一緒に作りました

我家の醤油漬けは､醤油1/5程度､濃縮麺汁を入れて作ってます

麺汁の昆布やカツオの出汁風味が少し付いて､とても旨いですよ

取りあえず常温で１週間程度でエキスが醤油に出始めるので､葉も食べられるし､醤油は色々と料理に使えるので出来るのが待ち遠しいです

 

味噌漬けも作ろうかと思ったんだけど､毎年食べ切れない事が多いので今年は味噌漬けは作りませんでした

さてと､親父殿の命令も果たせたし､檀家さん周りも出来たので､明日は砂金掘りへ行けると良いな～っ

コメント 4

いやぁ～ZEROさん！採りましたねぇ～(￣▽￣;)ゞ

今の時季ならではですねぇ～(*^^*)

うちの会社の山菜ハンター達も採って来たと、自分に自慢げに話をしてきました……(;´д｀)

今週末に歌登、中頓別へ今年初の初掘り？になるか行者ニンニク採りのみになるか判りませんが……(￣▽￣;)

やっと重い身体を動かします！

自分も保存用の行者ニンニクを確保しなきゃです♪
by Ｈ沼 (2016-05-02 22:12) 

＞Ｈ沼さん

今年は檀家さんが２軒､増えたので多目に採って来ました。

いよいよ今年の掘り､歌登､中頓別と行くんですか!?
by HEPPOKO_ZERO (2016-05-03 19:42) 

本当は２週目の土日に行く予定だったんですが……

最近の天候を見ると行者ニンニクの成長が早いかなぁ～って思い、今週末に変更しました(￣▽￣;)ゞ

２週目からボチボチとZEROさんのホームリバーに、お邪魔しようかと思います♪(*^^*)
by Ｈ沼 (2016-05-03 21:09) 

＞Ｈ沼さん

いつでもお越し下さい(=^-^=)
by HEPPOKO_ZERO (2016-05-04 13:12)