ワカサギ唐揚げ

昨晩､久しぶりにワカサギの唐揚げを食べた

少し前に16㎝の小さな天ぷら鍋を買ったのでテーブルで揚げなからビールをゴクリです
 

今回は唐揚げ粉1：片栗粉1の割合で揚げ粉を作り､粉とワカサギをビニール袋に入れシャカシャカし揚げ､ポン酢に一味唐辛子を入れたタレにチョコンと付けて食べるとビールが進むこと進こと

油の処理など面倒だけれどやっぱり釣りたて揚げたては旨しですね～

 

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